Идеята за Салатерия е родена през 2014 година от двама истински любители на качестваната и вкусна храна. Черпейки богат опит от “гурме” пътешествията си в различни точки на света, ние се научихме да различаваме свежата храна, приготвена с внимание и грижа към всяка съставка, от масовото предлагане на полуфабрикати в “модерна” опаковка. Заехме се със сърце със задачата да създадем място, което да предлага на клиентите храната, които ние самите обичаме и търсим и в същото време не отнема прекалено дълго време в забързаното ежендевие.

В кухнята на Салатeрия  не допускаме продукти, които не бихме искали да има в нашия собствен дом. Всяка новост в менюто е предварително тествана лично от нас и се грижим всяка съставка да е с най-добро качество и произход.  Обичаме супичката пред нас да е само от зеленчуци, сготвена със зехтин, без “прахчета” и “бульончета”.  Предпочитаме да хапваме леко с богата салата и знаем колко различен е вкусът, когато топлите добавки са наистина топли, приготвени непосредствено преди сервиране. Не консумираме опаковани продукти с “дълъг срок на годност” и точно затова предлагаме само охладени месо и риба, а не си “улесняваме” работата със замразени и допълнително обработени такива.

Искрено се радваме на хората, които оценяват и разпознават истинската храна. Вие, нашите клиенти, ни давате всеки ден енергията Салатерия да остене вярна на убежденията си.